Korianteria tomaattikeitossa, intialaisittain

Sorry, no translation for this tomato soup with loads of coriander.

Tätä tomaattikeittoa tapaan kokkailla varastoon töiden jälkeiseksi iltaruoaksi. Raejuusto käy kyytipojaksi, siitä saa meikämuikkeli proteiinia.
Korianterista täytyy tykätä, jos tätä meinaa laittaa.
Ohjeen taisin taannoin bongata Anna-lehdestä.

2014_08_24_Tomaattikeitto_PHA_IMG_9038

4−6 annosta

Silppua
1−2               sipulia
3                   valkosipulinkynttä

Kuumenna kattilassa
2 rkl             öljyä

Kuullota sipuleita hetkinen.

Lisää
1 rkl             mietoa intialaista currytahnaa
1 rkl             tuoretta inkivääriä raastettuna
1 tl                jeeraa eli juustokuminaa
1 tl                kurkumaa

Kuumenna tovi sekoitellen.

Lisää
2 prk            tomaattimurskaa

Huuhtele murskapurkit
5 dl:llä         vettä, jonka kaadat myös keittoon.

Lisää
2                   kasvisliemikuutiota murennettuina

Hauduta 15 minuuttia.

Lisää
1 tlk (4 dl)  kookosmaitoa
1 nippu        korianteria, myös varret (jos on tosi liru nippu, pane kaksi)

Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.

Soseuta keittoa sauvasekoittimella.
Tarkista maku. Lisää
suolaa
mustapippuria

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s